|
|
|
|
|
|
Skriv utAntipasti
| >> Upp
|
Salumi Assortiti
Ett urval av olika charkuteriprodukter från olika regioner i Italien
|
|
Mozzarella Caprese
Skivad mozzarella med tomat & basilika
|
|
Prosciutto e melone
Cantalupe melon med parmaskinka
|
|
Cornetti di Prosciutto con crema di astice
Parmaskinksrullader med hummerkött, majonnäs, dill och pressad citron
|
|
Insalata del Conte
Handskalade räkor, roman och rucolasallad, färsk grön sparris och körbärstomater. Serveras med balsamicodressing och färskriven parmesan
|
|
Carpaccio di Manzo con rucola
Tunn utbankad oxfilé med olivolja, pressad citron, ruccolasallad och färskriven parmesan
|
|
Cozze alla marinara
Brässerade musslor i vitt vin, vitlök, spansk peppar, persilja och tomatsås. Serveras med brödkrutonger.
|
|
|
Paste
| >> Upp
|
Tortelloni all`Emiliana
Hemlagade pastaknyten fyllda med ricottaost, spenat och muskotnöt. Serveras med en len tomatsås
|
|
Mezze Lune all`Anatra e Porcini
Pastahalvmånar fyllda med ankbröst, Karl-Johanssvamp, timjan och mascarponeost. Serveras med anksky, marsalavin, tryffelolja och granatäpplen
|
|
Maccheroncini alla Franco
Pastarör med strimlad oxfilé, färska champinjoner, cognac, kalvfond och en skvätt grädde
|
|
Conchiglie della Massaia
Pastasnäckor med vitlök och basilikamarinerade kycklingfilébitar, frästa i olivolja, bladspenat, färska tomater och en klick mascarponeost
|
|
Tagliolini con gamberi e porcini
Trådsmal bandpasta med flamberad scampi i Muskatlikör, Karl-Johanssvamp, vitlök, spanskpeppar, tärnade tomater och persilja
|
|
Tortelloni all astice
Hemlagade pastaknyten fyllda med hummer och krabbkött, ricottaost och timjan. Serveras med tomatsås, hummerfond och en skvätt grädde
|
|
Pappardelle al carciofi e gamberoni
Bred bandpasta med kronärtskockor, scampi, soltorkade tomater och en skvätt grädde
|
|
Linguine al frutti di mare
Trådsmal bandpasta med vitt vin, vitlök, peperoncino, färska tomater, skaldjur och persilja
|
|
|
Carni
| >> Upp
|
Paillard di manzo
Grillad utbankad oxfilé, serveras med pasta all`arrabiatta
|
|
Rosa Di Parma
Oxfilémedaljong med parmaskinka,parmesanost,rosmarin & vitlök. Serveras med lambrusco,marsalavinsås & klyftpotatis
|
|
Petto D´oca In Crescione
Trancherat ankabröst med tärnade grönsaker marinerade i balsamicodressing. Serveras med cognacrussin,rostade pinjenötter,granatäpple & ankskysås
(minst 2 pers) Pris per person
|
|
Lombatina di Agnello in crosta alle erbe aromatiche
Helsktekt lammytterfilé smaksatt med senap och örtkryddat ströbröd. Serveras med aubergin,potatis & mozzarellagrättäng och rödvinsås
|
|
Petto di pollo ruspante in agrodolce
Ugnsbakat majskycklingbröst på en bädd av färsk spenat och skogssvamp slungad i olivolja.
Serveras med rostad potatis, honung och balsamicosky
|
|
|
Pesci
| >> Upp
|
Arrostita di pesce alla Mediterranea
Il Contes ugnsbakade blandade fisk och skaldjurstallrik på medelhavsvis med 1/2 hummer, blåmusslor,scampi och havskräftor
|
|
Filetto di luccioperca con pomodorini e zucchini
Grillad gösfilé med ungsbakade körsbärstomater med slungad zucchini
|
|
Scampi Al Forno
Ugnsbakade havskräfftor,serveras med ruccolasallad,vitlök,citron och vitt vin
|
|
Scampi Garibaldi
Cognacflamberad scampi. Serveras med paprika,hummersås & ris
(minst 2 personer) Pris per person
|
|
|
Contorni
| >> Upp
|
Spinaci al prosciutto
Smörstekt spenat med parmaskinka och färskhyvlad parmesan.
|
|
Asparagi alla parmegiana
Färskgratinerad sparris
|
|
Insalata di pomodoro
Tomatsallad med rödlök och basilika
|
|
Funghi Trifolati
Smörstekta champinjoner med vitlök, vittvin och persilja
|
|
Rissotto Alla Parmegiano
Ris med parmesanost
|
|
|
Dolci
| >> Upp
|
Tirami sú
Klassisk italiensk dessert
|
|
Cassata Siciliana Gelata
Glassdesseert med pistagenötter, kanderad frukt, krossad choklad, maraschinolikör och anslag. Serveras med mango och hallonlikör
|
|
Sorbetto di limone con grappa di Moscato
I ett cocktailglas serverar vi en kula citronsorbet toppad med Muscatlikör
|
|
Zabaione con frutti di bosco
Zabaionekräm med blandade skogsbär
|
|
Pannacotta
Serveras med hallonsås
|
|
Assortimento di gelato
Blandad italiensk glass
|
|
|
Klassiska fördrinkar
| >> Upp
|
Bellini
|
|
Kir royal
|
|
Dry martini
|
|
Cosmopolitan
|
|
Campari juice/soda
|
|
Martini rosso, bianco, rosé
|
|
|
Champagne
| >> Upp
|
Gobillard & Fils
|
|
Tattinger Brut
|
|
|
|
|
Tattinger Brut rosé
|
|
Louis Roederer Cristal Brut –97
|
|
Dom Perignion –98
|
|
Gobillard & Fils
|
|
|
Vita viner
| >> Upp
|
CANTI
Druva: Chardonay och Pinot Grigio
Lätt, ren & smakrik, passar till lättare pasta-, fisk- & skaldjurs rätter.
|
|
|
|
|
VOLUPTA GRECANICO
Producent: Istituto Enologico. Ursprung: Sicilien.
Mjuk & syrlig, utmärkt till alla sorters fisk även till kyckling.
|
|
|
|
|
LEONE
Producent: Tasca d´Almerita. Ursprung: Sicilien.
Druvor: Cataratto 50% Chardonnay 30% Sauvignon Blanc 20%.
Dryg medelfyllig smak. Frisk och mycket ren med fräsch syra.
Passar till medelkraftiga rätter av ljust kött, fisk och kyckling.
|
|
SOAVE CLASSICO
Producent: Ca´Montini. Ursprung: Veneto.
Medelfyllig, torr och frisk smak med inslag av mandel.
Passar till Aperitif, risotto, fiskrätter eller ljusa kötträtter.
|
|
POMINO BI ANCO
Producent: Marchesi de´Frescobaldi. Ursprung: Toscana.
Druva: Chardonnay och Pinot Bianco.
Medelfyllig smak, mjukt fruktig och balanserad med fatton.
Passar till fisk och skaldjur.
|
|
LUGANA DEL GARDA CA´DEI FRATI
Producent: Ca´dei Frati. Ursprung: Garda.
Druva: Lugana 100%
Balanserat vin med lite inslag av citrus. Lång eftersmak, lagrat på ekfat.
Utmärkt till skaldjur, stekt och grillad fisk.
|
|
PUISTÉRIS
Producent: Ca´dei Frati. Ursprung: Sardinien.
Druvor: Semidano 100%
Intensiv, milt fruktig. Torr, mjuk med lång eftersmak.
Utmärkt till stekt & grillad fisk, passar mycket bra till havets läckerheter.
|
|
PIODILEI
Producent: Pio Cesare. Ursprung: Piemonte.
Druvor: Chardonnay 100%
Medelfyllig, torr i något stram stil, god syra och balanserad fatton.
Passar bra till medelkraftiga rätter av fisk och skaldjur
|
|
Rosévin
|
|
|
|
|
CUVÉE THERESE-05
|
|
CUVÉE THERESE-05
Magnum
|
|
|
Röda viner
| >> Upp
|
CANTI
Druvor: Merlot och SanGiovese.
Mjuk & rund eftersmak Inslag av örter och en touch av ekfat.
Passar till kött och pastarätter.
|
|
|
|
|
PRIMITIVO
Producent: Istituto Enologico Italiano. Ursprung: Apulien.
Ungt, friskt, smakrikt vin med generös fruktighet.
Inslag av fat, körsbär & plommon. Rekommenderas.
|
|
|
|
|
AMARONE CLASSICO
375 ml
Producent: Danilo Chino. Ursprung: Valpolicella.
Druvor: Corvina 75% Rondinella 15% Molinara 10%.
Fyllig smak med toner av ekfat och fruktkola.
Passar till smakrika rätter av nöt eller vilt och även till parmesanost.
|
|
PATER SANGIOVESE
375 ml
Producent: Marchesi di´Frescobaldi. Ursprung: Toscana.
Druvor: Sangiovese 100%.
Medelfyllig med smak av körsbär, mandel och mörk choklad.
Passar till medelkraftiga rätter av fågel och kött.
Även salta charkuterier och dessertostar.
|
|
BARBERA D´ALBA
Producent: Produttori di Govone. Ursprung: Piemonte.
Druvor: Barbera 100%
Djup rubinröd färg, mycket frisk och rund smak med inslag
av fat, skogsbär och muskot.
|
|
TIERNU
Druvor: Bovale 85% Andra 15%
Djup rubinröd färg. Torr, mjuk och fyllig
Passar till Grillat kött, lagrade ostar.
|
|
VALPOLICELLA DI RIPASSO
Producent: Istituto Enologico Italiano. Ursprung: Venetien.
Druvor: Corvina 70% Rondinella 20% Molinara 10%
Balanserad smak men inslag av skogsbär, choklad & plommon.
Passar till smakrika rätter.
|
|
NEBBIOLO D´ALBA
Producent: Casa Vinicola De Forville Ursprung: Barbaresco.
Druvor: Nebbiolo 100%
Fyllig, smakrik med viss strävhet. Lång eftersmak.
Elegant doft med inslag av viol, kaffe och viss örtighet.
|
|
NIPOZZANO RISERVA
Producent: Marchesi de´Frescobaldi. Ursprung: Toscana.
Druvor: Sangiovese 100%.
Medelfyllig, torr och frisk. Men en nyans av körsböar och slånbär
och en delikat ton av tobak och soltorkade tomater.
Passar till medelkraftiga rätter av fågel och kött.
|
|
POGGIO DELLE FAINE/TOSCANA
Producent: Cantine Francesco Minini. Ursprung: Toscana.
Druvor: San Giovese 60% Cabernet Sauvignon 20% och Merlot 20%.
Halvtorrt och medelfylligt. Fruktig, blommig och kryddig smak av svarta vinbär,
lakrits, viol och choklad
|
|
BARBARESCO RISERVA
Producent: Produttori di Govone. Ursprung: Piemonte.
Druvor: Nebbiolo 100%.
Smakrikt, mycket friskt och strövt vin med inslag av
fat, plommon, körsbär och choklad.
|
|
RONCHEDONE
Producent: Ca´Dei Frati. Ursprung: Lago di Garda.
Druvor: Marzemino Sangiovese, Barbera och Cabernet Sauvignon
Välbalanserad, utvecklad smak med bra koncentrion och längd.
Inslag av fat och mörka bär. Utmärkt till antipasto, grillade eller
stekta kötträtter. Även till vilt, fågel och de flesta ostar.
|
|
VALPOLICELLA DOC CLASSICO
Producent: I Cantoni. Ursprung: Valpolicella.
Druvor: Corvina & Corvinone och Rondinella.
Ett fylligt vin med tyngd.
Utmärkt till kötträtter.
|
|
AMARONE DELLA VALPOLICELLA
Producent: Le Balze. Ursprung: Valpolicella.
Druvor: Corvina & Corvinone och Rondinella.
Djup granitröd färg, rund, mjuk & behaglig smak
med ton av plommon & svarta körsbär. Utmärkt till kötträtter.
|
|
CABERNET RISERVA MUMELTER
Producent: Cantina Produttori Bolzano. Ursprung: Alto Adige.
Druvor: Cabernet Sauvignon 100%.
Halvtorrt och medlefylligt. Mjuka tanniner och kort eftersmak.
Kryddig och fruktig smak av plommon tobak lingon hallon och jordgubb.
Passar till smakrika rätter med sötma.
|
|
BAROLO
Producent: Rivetto Ursprung: Piemonte
Druva: Nebbiolo
Ett väl balanserad och koncentrerat vin med storartad struktur & kopp.
Vinet lagras i 14-16 månader på ekfat. Vinet har en doft av vanilj & kanel.
|
|
BRUNELLO DI MONTALCINO
Producent: Villa al Cortile
Druvor: Sangiovese 100%
Elegant vin av hög kvalitet, fin struktur & balans.
Gott till vilt och smakrikare pasta & kötträtter.
|
|
BARBARESCO
Producent: Pio Cesare. Ursprung: Barberesco.
Druvor: Nebbiolo 100%.
Medelfyllig smak. Ren och fruktig med typiskt sötsyrliga
toner av körsbär, markerad strävhet och frisk syra.
|
|
MAURITIUS
Producent: Kellerei Gries. Ursprung: Alto Adige (Sydtyrolen).
Druvor: Lagrein 60% Merlot 40%.
Doft av röda skogsbär. Mjuk smak och fruktig eftersmak.
Passar till kött och lagrade ostar och pasta.
|
|
MERLOT RISERVA PRESTIGE
Producent: Cantina Produttori Bolzano. Ursprung: ALTO ADIGE.
Druvor: Merlot 100%.
Halvtorrt och lätt. Fruktig smak av körsbär, blåbär och enbär.
|
|
AMBROSAN AMARONE
Producent: Nicolis. Ursprung: Venetien.
Druvor: Corvina 70% Rondinella 20% Croatina 10%
Ett elegant & robust vin. Torr och generös med inslag av vanilj. Doftar trä,
skogsbär & läder. Utmärkt till vilt, starka lagrade ostar, grillade kötträtter.
|
|
|
Årgångsviner
| >> Upp
|
AMARONE BERTANI -67
|
|
AMARONE BERTANI -76
|
|
AMARONE BERTANI -85
|
|
AMARONE BERTANI -95
|
|
|
Avec (sött vin)
| >> Upp
|
VIN SANTO ALAGNA
|
|
|
TRE SILER
|
|
|
|
Öl/läsk/vatten/juice
| >> Upp
|
Åbro Mellan
|
|
Åbro Starköl
|
|
Italiensk Starköl Peroni
|
|
Mineralvatten 33 cl
|
|
San Pellegrino 50 cl
|
|
Läsk/Lättöl
|
|
Juice
|
|
|
Grappa
| >> Upp
|
Grappa di Moscato
Pris per cl
|
|
Nardini alla Mandoria
Pris per cl
|
|
Grappa di Amarone Riserva
Pris per cl
|
|
Grappa di Brunello Riserva -95
Pris per cl
|
|
Grappa di Breludio
Pris per cl
|
|
|
Cognac
| >> Upp
|
Cognac FCXO, 7-35 ans
Pris per cl
| |
